جهاز كسر البيض OVO-TECC RX-0 3000 بيضة/ساعة يستخدم مغذي ذاتي التحميل يعمل بالجاذبية مع نظام من الأسطوانات المصممة خصيصًا لنقل البيض إلى قسم الكسر. يتم تحقيق أداء الجهاز العالي بفضل استخدام آليات الكسر المبتكرة والمتطورة. يكسر الجهاز قشور البيض باستخدام سكاكين مصممة خصيصًا تحاكي عمل اليد البشرية. تعتبر هذه الطريقة الأكثر نظافة في كسر البيض وهي ابتكار من OVO-TECH. بعد ذلك، يمر البيض عبر صينية للتحكم في الجودة. ثم ينزلق البيض عبر منحدر فاصل حيث يتم فصل الصفار عن البياض. بعد الانتهاء من العمل، يمكن تنظيف الجهاز باستخدام نظام CIP مدمج. الجهاز مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ EN 1.4301 (AISI 304).
جهاز كسر البيض RX-0 هو جهاز متطور مخصص لمعالجة البيض بكفاءة عالية. يمكن لهذا الفاصل التجاري أن يعالج حتى 3000 بيضة في الساعة، وبمجرد أن يتم كسر البيض، يقوم الفاصل بفصل الصفار عن البياض بكفاءة، مما يضمن إنتاجية عالية الجودة للاستخدامات الطهو المختلفة. يضمن نظام التنظيف أن يحافظ جهاز كسر البيض على أعلى معايير النظافة وسلامة الطعام.
