تقوم الماكينة بتكسير البيض وفصل القشر باستخدام فلتر دوّار بفتحات شبكية ، بطريقة الطرد المركزي حيث يخرج البيض المخلوط بكفاءة و نظافة عالية فى وعاء مخصص.
القدرة الإنتاجية: 120,000 بيضة/ساعة، 200,000 بيضة/ساعة.
تتميز بشفرات مصنوعة من الستانلس ستيل عالي المقاومة ضد التآكل.
تعمل الماكينة على تقليل حجم قشر البيض بنسبة تصل إلى 80%، كما تتيح تجفيف القشر لإعادة الاستفادة منه، وتتميز بنظام اتزان إلكتروني لضمان استقرار الأداء وكفاءة التشغيل.
تتيح وحدة الطرد المركزي التحكم في سرعة التكسير.
تعمل بكفاءة وقدرة للعمل المتواصل.
الماكينة سهله الاستخدام و توفر في العمالة المطلوبة للتشغيل .
قد يحتوي السائل الناتج على نسبة ضئيلة جدًا من جزيئات قشر البيض الدقيقة (حوالي 0.1%). ولتقليلها، يُنصح بترك السائل لمدة 15–30 دقيقة قبل الاستخدام للسماح بترسب الجزيئات في قاع الوعاء.
جميع الأجزاء الملامسة للبيض مصنوعة من الستانلس ستيل.
يُمنع غسل الماكينة باستخدام أجهزة ضغط المياه (Pressure Washer).
